Доктор психологических наук, профессор кафедры педагогической психологии и педагогики.
Георгий Евгеньевич родился 11 апреля 1925 года в г. Москве. Окончил 1-е Военно-Пехотное Краснознаменное училище им. Верховного Совета РСФСР, участвовал в боевых операциях в качестве командира стрелкового взвода 973 Стрелкового полка 270 стрелковой дивизии 6 Гвардейской Армии 1 Прибалтийского фронта (1942 - 1944).
18 июля 1944 года за образцовое выполнение боевых заданий, проявленные при этом доблесть и мужество, гвардии младший лейтенант Залесский Г.Е. награжден Орденом Красного Знамени. Во время боя был ранен и проходил лечение в госпиталях. После лечения в госпиталях сдал экстерном экзамен за среднюю школу и в 1947 году поступил в Московский университет.
В 1952 году окончил заочное отделение исторического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова по специальности – история. После обучения в аспирантуре по психологии в НИИ общей и педагогической психологии АПН РСФСР в 1966 году защитил кандидатскую диссертацию. В 1991 году защитил докторскую диссертацию. С 1973 по 2006 годы работал на факультете психологии МГУ имени М.В. Ломоносова.
Награжден наградами: Орденом Красного Знамени, Орденом Отечественной войны I степени и медалями.